Les services de l'État
dans le département de la Sarthe

Obligations et statuts de commercialisation

Remise directe au consommateur final : conditions sanitaires à respecter pour une mise en marché responsable

• Dispositions générales
• Productions fermières
• Restauration commerciale

Toxi-infections alimentaires collectives ou TIAC

Vous êtes plusieurs à être malades après avoir consommé un repas familial ou un repas pris en dehors de votre domicile, vous suspectez une origine alimentaire à ces symptômes, parlez-en à votre médecin, informez l’Agence régionale de santé (ARS) ou la DDPP. Il s’agit peut-être d’une TIAC.

Transport des denrées alimentaires périssables

Formulaires utiles

Non-conformités et alertes